有些朋友看到陶瓷刀后會感到十分疑惑, 解答:陶瓷刀(Ceramic knife)是近年來開始使用的一種新型廚具,是采用高純超細氧化鋯粉為原料,在一千多度的高溫情況下,經噴霧造粒、等靜壓成形、精密加工等多種工序制造而成的,具有硬度高、耐腐蝕性強、化學穩定性好,高耐磨性、高韌性等特點,外型美觀精致,刃口鋒利無比,是真正意義上的永不磨損,永不腐蝕的刀。
健康:氧化鋯陶瓷刀為納米級產品,不含鎳、鉻等重金屬元素。與肌膚接觸不會產生過敏現象。陶瓷材料的化學穩定性極強,耐酸堿、永不生銹變色。刀片表面光潔度高,無金屬味,不會與食物發生任何化學反應,保持食物原本的新鮮、美味。刀身經過1700℃高溫燒結,全致密、無孔隙、無磁性。使用時不粘污,易于清潔且抑菌。
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